“现代人的很多疾病，都是吃得过多撑出来的！”24日参加省政协会议分组讨论时，省政协委员、中山大学附属第一医院中医科教授秦鉴语出惊人。“现代人应该提倡节食，避免浪费的同时，追求舌尖上的健康！”
2012年，由中山大学公共卫生学院、广东省营养学会的调查显示，男性超重和肥胖的检出率分别为37.65%和11.85%，女性超重和肥胖的检出率分别为27.09%和8.76%，倡导科学节制饮食、合理膳食非常必要。
秦鉴说，糖尿病、癌症发病率越来越高，出现年轻化的趋势。发生这些疾病，饮食摄入过多是一个非常重要的因素。癌症———乳腺癌、直肠癌、胆囊癌等许多癌症与热量的摄入呈正相关。患病会消耗大量的医疗资源和劳动力资源，“一人生病，全家忙晕”。秦鉴引用古埃及金字塔中莎草纸上的一句话警告大家：“人吃得太多，只有四分之一的食物是为自己吃，其余四分之三养活了医生。”
他还表示，富裕地区的人们消耗过多的食物资源，会推高食品价格导致贫穷地区营养不良的发生。要让“若想身体安，留得三分饥与寒”的理念深入人心。
秦鉴建议，将2014年定为广东省的“饮食控制年”，将传统“寒食节”那一天定为广东省的“节食日”。那一天，提倡公众少食或不食，并由粮食局长和公务员带头禁食或控制饮食一天，倡导健康饮食、合理膳食。
